Acalme seus hormônios com um brownie

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Eu postei aqui uma receita de brownie recentemente, e eu adorei a curiosidade e interesse que isso causou nas pessoas, principalmente o fato de a receita levar ingredientes que jamais imaginamos em uma sobremesa. Foi assim que chegou até a mim uma receita nova ainda melhor que leva um ingrediente-chave para acalmar nossos hormônios e aquele desejo incontrolável por doces: a batata-doce.

Esta raiz é especialmente boa para nós mulheres durante a fase pré-menstrual, pois dá ao corpo um tipo de energia mais estável, evitando as mudanças bruscas de humor, ajuda no processo de desintoxicação do excesso de estrogênio, amenizando os estados depressivos e de ansiedade comuns neste período, e traz aquele gostoso sabor doce que tanto buscamos para nos confortar.

No artigo anterior eu listei os benefícios dos demais ingredientes desta receita, que é ótima para evitar a TPM.

Brownie com Batata-doce

  • 1 batata-doce grande
  • 3 ovos batidos
  • 1/4 de xícara de óleo de coco
  • 1/3 de xícara de mel silvestre
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 3 colheres de sopa de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha ou 1/2 fava
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • uma pitada de sal

Asse a batata-doce por cerca de meia hora em fogo médio-alto, embrulhada em papel-manteiga, furando a casca algumas vezes com um garfo. Quando a batata estiver macia, retire do forno, baixe a temperatura do forno para baixa/média baixa, descasque e amasse a batata numa tigela.

Adicione o óleo, mel, baunilha e ovos e misture bem. Adicione a farinha de coco, cacau em pó, bicarbonato e sal peneirados juntos e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.

Despeje em uma assadeira 20 x 20 cm, forrada com papel-manteiga e untada com óleo de coco, e asse de 30 a 35 minutos.

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