Receita de Brownie Saudável

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Ganhe mais energia e evite mudanças de humor com a sobremesa

Nos fins de semana, costumamos ter mais tempo livre para escolher o que comer, não é verdade? Então experimente preparar opções mais saudáveis, mas que não deixam a desejar no sabor. Esta receita de brownie, por exemplo, tem um ingrediente-chave pouco cotado em doces, mas com muitos benefícios para a saúde: a batata-doce.

Esta raiz é especialmente boa para mulheres durante a fase pré-menstrual, pois dá ao corpo um tipo de energia mais estável, evitando as mudanças bruscas de humor. Ainda ajuda no processo de desintoxicação do excesso de estrogênio, amenizando os estados depressivos e de ansiedade comuns neste período, e traz aquele gostoso sabor doce que tanto buscamos para nos confortar. Veja abaixo a receita:

RECEITA DE BROWNIE SAUDÁVEL

Preparo: 5 minutos | Cozimento: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 batata-doce grande
  • 3 ovos batidos
  • 1/4 de xícara de óleo de coco
  • 1/3 de xícara de melado de cana
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 3 colheres de sopa de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de extrato de baunilha ou 1/2 fava
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • Uma pitada de sal

Modo de preparo

Asse a batata-doce por cerca de meia hora em fogo médio-alto, embrulhada em papel-manteiga, furando a casca algumas vezes com um garfo. Quando a batata estiver macia, retire do forno, baixe a temperatura do forno para baixa/média, descasque e amasse a batata numa tigela.

Adicione o óleo, o mel, a baunilha e os ovos e misture bem. Depois coloque a farinha de coco, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal peneirados juntos e misture até que tudo esteja bem incorporado.

Despeje em uma assadeira 20 x 20 cm, forrada com papel-manteiga e untada com óleo de coco, e asse de 30 a 35 minutos.

Publicado em: Personare

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