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Receita de guacamole turbinada

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Alimento combate a TPM e é benéfico para fertilidade.

O abacate é normalmente usando em preparações doces no Brasil, mas em toda América Latina ele vem sempre temperado com limão e sal. Uma preparação clássica é o guacamole, uma pastinha cremosa excelente para um lanche ou como petisco em festas.

O abacate é um dos melhores alimentos que podemos consumir para nos livrar da TPM e cuidar da nossa fertilidade. Suas gorduras atuam diretamente no equilíbrio hormonal. E combinados com a chia, esses efeitos ficam ainda mais poderosos.

Nessa preparação, usamos como tempero o coentro, uma folha verde que gera controvérsias por seu sabor, mas que é unanimidade quando se fala do seu poder desintoxicante.

Receita de guacamole turbinada

Preparo: 15 minutos | Serve 2 pessoas

Ingredientes:

  •  1 abacate pequeno
  • 1 tomate maduro (sem casca e sem sementes)
  • 1 cebola bem pequena
  • Alguns ramos de coentro
  • 1 limão
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça vermelha (ou molho de pimenta vermelha)
  • 1 colher de sopa de chia
  • Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, coloque a chia de molho no sumo de meio limão e um pouco de água até cobrir. Enquanto deixa de molho, pique o tomate, a cebola e o coentro em pedaços bem pequenos. Corte o abacate ao meio, retirando a semente e a polpa com uma colher pequena. Esprema o restante do limão, tempere com a pimenta, o sal e o azeite, e misture bem. Acrescente os demais ingredientes picados e incorpore à mistura, experimentando para verificar se é necessário ajustar algum tempero.

Sirva frio. Você pode acompanhar com tortilhas de amaranto desta outra receita.

Publicado em: Personare

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Aqui temos 2 comentários. Adicionar.

  1. Ficou bem legal, muito bom.

    • Melissa Setubal

      Que ótimo Hanna! 🙂

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