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Receita de leite de amêndoas

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Fácil de fazer, bebida estabiliza humor e melhora pele e cabelos.

As amêndoas são uma ótima fonte de proteínas e gorduras, bem como minerais importantes para nossa saúde, como o cálcio e o magnésio. Por isso, consumi-las na forma de leite vegetal é uma ótima pedida. Além de saborosa e de substituir muito bem o leite animal em preparações e receitas diversas que levam esse ingrediente, você pode fazer a bebida em casa de forma rápida e prática. Além disso, o leite de amêndoas pode ser feito em grande quantidade e conservado em geladeira, em um recipiente fechado de vidro ou inox, por até 3 dias.

O consumo regular de amêndoas é excelente para equilibrar os hormônios femininos, evitar a TPM, as cólicas menstruais, ajudar na qualidade da pele e cabelos, e ainda estabilizar os níveis de glicose no sangue e o humor.

Receita de leite de amêndoas

Ingredientes

  • 1 xícara de amêndoas
  • 3 xícaras de água

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador na potência máxima, até ficar bem homogêneo. Se quiser deixar o leite bem liso, retire a polpa usando uma peneira bem fina, um pano de prato, ou uma sacola de algodão ou musselina.

Outra dica é deixar as amêndoas de molho na água em uma tigela de inox ou vidro, de 6 a 12 horas, descartando a água ao final, para eliminar os antinutrientes naturalmente presentes nesses alimentos. Depois disso, basta adicionar a mesma quantidade de água especificada na receita e bater as amêndoas no liquidificador.

Publicado em: Personare

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