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Receita de molho pesto com erva-cidreira

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Prato combate variações de humor e equilibra hormônios.

Esse molho pesto é campeão contra as variações bruscas de humor e a TPM, pois não apenas contém a erva-cidreira, muito conhecida por suas propriedades calmantes, como usa a castanha de caju, que contém minerais e outros essenciais para balancear nossos hormônios e energia.

Receita de molho pesto com erva-cidreira

Tempo de preparo: 5 min | Tempo de cozimento: 0 min | Serve de 2 a 4 pessoas

Ingredientes:

  • 2 xícaras de folhas frescas de erva-cidreira
  • ½ xícara de azeite de oliva extravirgem
  • 3 dentes de alho pequenos
  • ¾ xícara de castanha de caju
  • ¼ a ½ limão espremido
  • 1 a 2 colheres de água morna

Modo de preparo:

Deixe as castanhas de molho por 8h em água. Descarte a água e coloque-as no liquidificador, junto com os demais ingredientes, acrescentando os líquidos aos poucos para ajustar a textura desejada, que deve ser ainda com pedacinhos, porém cremosa. Sirva em peixes, saladas, massas, no arroz ou risoto.

Publicado em: Personare

 

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